碗中打入六個雞蛋,加白砂糖,紅薯粉一起攪拌至無幹粉,用手揉成光滑的面團後,切成小劑子,用擀面杖擀開就可以了。
具體内容在碗裡打入六個雞蛋,加兩勺白砂糖,三百克紅薯粉,用筷子攪拌至無幹粉狀态(不要加水)。
然後上手把面糊揉成光滑的面團,再把面團切成差不多大小的小劑子,用擀面杖逐個擀成面皮就可以了。
根據自己喜歡的口味,準備餡料(豬肉韭菜餡,香菇青菜餡等),把餡料舀在面皮上,包起來封口後,上鍋蒸熟。
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