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包子皮怎麼做才松軟好吃

生活更新时间:2024-06-16 18:13:32

　　要想包子皮做的松軟好吃，我們要掌握正确的發酵方法，面粉和水比例保持在1:0.5，酵母的用量是一斤面粉4-5克酵母，這樣做出來的面團就會十分松軟了，另外發酵的水溫要控制在30-35℃左右，這樣能縮短發酵時間，讓面團更加柔軟。

　　怎麼做包子皮才會松軟

　　對于一些忙碌的工作黨來說，每天早上上班的時候最喜歡吃的就是包子了，它既有營養，口感還十分豐富。但是要是自己制作包子，做出來的包子皮明顯會比一些包子店的擀的厚，蒸的時候也更費勁一些，那麼要怎麼做才能松軟好吃呢?

　　首先要注意面粉的發酵，掌握酵母發酵方法，用酵母發面的時候，面粉和水的比例要保持在1:0.5左右，可以适量的多加一些水，酵母的用量為一斤面粉4-5克酵母左右，這樣做出來的面團就會非常松軟。

　　另外發酵的時候水溫也要控制好，溫度不能太高，維持在30-35℃左右就可以了，這樣能繁殖的更快，要是高于45℃，會直接将酵母燙死，将酵母水倒進面粉中的時候，要分幾次倒進去，這樣就能很好的和成棉絮狀，避免出現面疙瘩，從而讓做出來的包子皮更加柔軟，蒸出來也比較松軟。

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