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怎樣使油炸的紅薯粘上白糖

知識 更新时间:2025-03-15 08:51:39

  具體做法:

  1、紅薯洗去泥沙後刮皮,然後切成滾刀塊。

  2、鍋裡油燒熱,下鍋炸紅薯,中火慢慢炸。

  3、務必将紅薯炸得外脆裡嫩才行,等到紅薯成熟,外邊一層脆殼即可撈出瀝油。

  4、取一盤子,刷一層熟油。

  5、不粘鍋裡放1勺油,油熱後放入白糖,小火慢慢熬糖。

  6、等糖全部融化并冒小泡泡時,加入半小勺醋,慢慢熬糖。

  7、直到糖的顔色變黃,再由黃轉紅,這時立刻關火。

  8、将炸好的紅薯放入,颠幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。

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