黑豆漿的做法如下:
1、将黑豆洗淨,用50度的溫水,浸泡1夜後,将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機,攪打約2分鐘充分将黑豆打碎。
2、用漏網将豆漿過濾到碗中,保留豆渣備用,再将豆漿用漏網過濾到鍋中。
3、大火加熱豆漿至沸騰後關火,調入糖攪拌融化即可。
黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些,研究顯示:黑豆具有高蛋白,低熱量的特性,除能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。
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