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熱幹面中芝麻醬的調制

知識 更新时间:2025-02-06 22:49:45

  用料:堿面、芝麻醬、花生醬、胡椒粉、雞精、鹽、生抽、老抽、花椒油、辣椒油、麻油、牛骨高湯、腌蘿蔔幹、蔥。

  1、将芝麻醬、花生醬少許、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、鹽、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高湯混合至适當的濃度。

  2、腌蘿蔔切丁。

  3、煮堿面,放醬,放腌蘿蔔,放蔥花,拌勻即可。

  注意:調一碗香飄萬裡的醬,光靠芝麻醬是絕對不夠的,加一點點的花生醬非常的提味。想要好吃,就不要用清水稀釋,用牛骨高湯。把所有調醬用的材料全部混合,煮完面之後直接澆上去,不用再加其他調料,方便些。

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