要處理冷凍帶魚就要先把它放在常溫環境或者是溫水中解凍,然後剖開帶魚的腹部并挖出它體内的内髒,接着去除帶魚體内的黑膜以及魚鳍、魚鰓、魚頭,再用流動的清水把帶魚的外皮和剖開的腹部都沖洗幹淨就可以了。
怎麼處理冷凍帶魚
冷凍帶魚和新鮮帶魚的處理方式并沒有很大的區别,我們隻需要先将它從冰箱裡取出來放在常溫環境下解凍,或者是把它放在溫水裡面浸泡一段時間,這樣解凍的速度更快。
然後用刀将帶魚的腹部劃開,這時候我們就可以用手把它腹部裡面的内髒都掏出來,同時還要将它體内的一層黑膜也取出幹淨。需要注意的是帶魚的内髒并不能食用,我們可以将它直接丢棄。
接着把帶魚的頭剁下來,并注意不可讓魚鰓殘留在帶魚身上。最後用流動的清水把帶魚的外皮和剖開的腹部都沖洗幹淨,我們就可以将帶魚切段并對它進行烹饪了。
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