黑芝麻泡水水是不會變成黑色的,要是出現了變黑的情況,多半是染色芝麻,也就是假芝麻。正常的黑芝麻泡水之後會輕微掉色,顔色不會過深,呈茶色,另外我們在購買黑芝麻的時候可以用手将它掰開,要是斷口是白色的,就是真的黑芝麻。
黑芝麻泡水會怎麼樣
黑芝麻是一種胡麻科芝麻的黑色種子,在我國湖北、安徽、廣西、四川等地區等比較常見,它裡面含有豐富的脂肪、蛋白質等營養成分,食用之後對人體有很大的好處,所以很多人都會從市面上購買黑芝麻進行烹饪。
一般來說,正常的黑芝麻放到水中浸泡會出現輕微的掉色現象,但是顔色通常不過過深,大多都是茶色的,看上去不會很渾濁,但是要是将黑芝麻浸泡到水中,很快的就呈現出黑色,那麼多半說明這是染色的芝麻。
我們我們在購買黑芝麻的時候一定要認準正規商家,要是實在是拿不定注意,那麼我們可以用手将黑芝麻掰斷,要是斷口的地方是白色的,那麼就說明黑芝麻是真的。
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