1、準備椒鹽三大勺、大蝦若幹隻、蒜瓣6粒、香蔥适量。另準備料酒一勺、胡椒粉少量、橄榄油1至2勺、冰糖粉半勺。
2、将大蝦清洗幹淨後,用料酒腌制5分鐘。
3、将蒜瓣剁碎成細小的蒜粒并将其放入椒鹽中拌勻。然後加入半勺冰糖粉。
4、将鍋加熱,向内倒入約1至2勺的橄榄油。
5、向鍋内放入香蔥,将蔥炸至變成焦黃色時關火并取出蔥油。
6、将蔥油加入剛才的調料碗中,當蔥與椒鹽混合均勻後再倒入蝦中拌勻,腌制20分鐘入味。
7、将腌制好的蝦均勻排放在空氣炸鍋中。設置炸鍋溫度為200度。
8、大概5分鐘以後将蝦逐個翻動一下。
9、約10分鐘以後,超省油外酥内嫩的椒鹽蝦就出爐了
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