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麻油是花椒油嗎

生活更新时间:2024-12-15 00:55:39

　　麻油并不是花椒油，它們之間的區别還是非常大的。麻油的原料是黑芝麻、白芝麻等，口感較麻，經常被用于涼菜的制作，而花椒油是從花椒裡面提取出來的，口感偏辣，多被用于火鍋、燒烤等。

　　花椒油、麻油都是一種調味品，能夠讓食物更加好吃，但是不經常下廚的會對其可能不了解，認為它們是一樣的，實際上，雖然二者很想象，但是還是有一定區别的。

　　首先麻油的原料是黑芝麻、白芝麻等，是從植物裡面提取出來的一種油，而花椒油則是從花椒裡面提取出來的一種産品。再者，它們口味上也是有很大區别的，麻油的口味會比較麻，而花椒油口味更辣。

　　這二者的作用也各有不同，麻油味道較為濃郁，經常被用于涼菜的制作，能誘發人的食欲，而花椒油呈紅色，口感較重，多被用于火鍋、燒烤等等調味。

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