一般來說,江蟹蒸15-20分鐘左右就能蒸熟了,時間不過多久,否則會破壞裡面的營養成分,導緻口感降低。蒸江蟹比較簡單,将它清洗幹淨,放到水中吐沙,然後将腿綁起來進行蒸制即可,蒸的時候開大火蒸5分鐘,再轉中小火蒸10-15分鐘。
江蟹需要蒸多久
江蟹是我們生活中比較常見的一種食物,味道鮮美,營養豐富,不管是蒸着吃還是煮着吃味道都非常好,受到人們歡迎,不過對于一些剛接觸烹饪的人來說,不知道在蒸江蟹的時候具體要蒸多久才會更好。
一般來說,在蒸江蟹的時候蒸15-20分鐘左右就可以了,若是時間久了會破壞裡面的營養成分,口感也會降低很多。蒸江蟹也是要講究方法的,将買回來的江蟹清洗幹淨,放到水中讓它将體内的沙子吐幹淨,在蒸制之前,還需要将江蟹的腿綁起來防止它亂動。
在蒸制的時候,需要開大火将江蟹蒸5分鐘,接着轉中小火,再蒸10-15分鐘左右,這樣就可以将它完全蒸熟了,配合着黃酒或者姜醋等一起食用口感會更好,且也不會對身體造成損害。
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