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如何讓做出了的手抓餅蓬松柔軟

知識 更新时间:2025-01-23 20:07:14

  制作食材:

  高筋粉、黃油、雞蛋、鹽、味精。

  制作流程:

  1、取500克面粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水,揉制成面團,醒發15分鐘備用;

  2、将面團取出搓成長條,撒少許薄面,擀成長方形的薄片狀;

  3、依次刷一層食用油、一層黃油,對折後分别再刷兩次油,再次對折成長條;

  4、将面拉起兩邊扯長後從一頭卷起成盤,再擀制作成薄厚均勻的圓餅,放入平鍋中煎至兩面金黃即可。

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