烤鳗魚保持了鳗魚誘人口感的高蛋白飲食，維他命A和維他命B、維他命C十分豐富，是女性皮膚美容和恢複疲勞、防止老化、提高活力的佳品。尤其它高度含有EPA和DHA等不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇指數，還含有豐富的鈣質。烤鳗魚外焦裡嫩，入口竄香絕對會讓你大飽口福，贊歎不已。
韓式烤鳗魚的做法
1準備好食材，
2大蒜搗碎，放入大碗，加4勺韓式辣醬，1勺蜂蜜，一點鹽，先抽，料酒，調成烤汁，
3鳗魚段橫切幾刀，方便入味，放在烤網上，晾去水分，正反面刷上料酒，
4、烤箱上下管，200度，預熱好，放入海鳗魚，烤5分鐘，在下面放上一個用錫紙包裹的烤盤，方便清理。
5、取出，刷上烤鳗魚汁，
6、放入烤箱，上下管，200度，烤10分鐘。
7、取出，再刷上烤鳗魚汁，
8、再放入烤箱，上下管，200度，烤10分鐘。
9、取出，翻一面，刷上烤鳗魚汁，再放入烤箱，上下管，200度，烤10分鐘。
10、取出，再一次刷上烤鳗魚汁，撒上白芝麻，再放入烤箱，上下管，200度，烤8分鐘左右即可。
11、切片，裝盤。香噴噴的好誘人哦。
小貼士
1.也可以最後刷上蜂蜜，這樣口感比較甜。
2.沒有韓式辣醬，可以用一般辣椒醬自己調烤汁。
3.韓式辣醬不是很辣，比較适合自己。
4.這一條海鳗魚有1000克，可以烤2盤。
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