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杮子怎麼脫澀又脆又甜

生活更新时间:2024-12-13 21:49:17

　　柿子要想變的又脆又甜，可以用石灰水、溫水、柿子水浸泡等方式。一般來水将柿子放到石灰水裡，保持溫度，3天就可以了，溫水浸泡則需要一直保持水溫在40度以上，浸泡20小時，柿子水浸泡的話2~3天就可以了。

　　1、石灰水浸泡

　　首先我們要準備适量的清水，再往裡面加一些生石灰，調勻制成石灰水，再将它倒進密封的水桶裡面，然後将新鮮的柿子放進去浸泡，保持溫度在35攝氏度左右，浸泡3天柿子就會變得又脆又甜了。

　　2、溫水浸泡

　　我們将買回來的新鮮柿子全部都放進桶裡面，然後加入45度以上的溫水，到将柿子完全沒過為止，這個期間要讓水溫一直保持在40度左右，等20個小時，桶中的柿子就會完全脫澀。

　　3、柿子水浸泡

　　取出5個左右的柿子，搗碎成泥狀之後加水均勻的攪拌成柿子水，接着将新鮮柿子放到桶裡面，倒入柿子水淹沒後蓋好蓋子，放到溫暖的環境裡，這樣2~3天之後柿子就會又脆又甜，比較好吃了。

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