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如何處理活蝦怎麼去蝦線

知識 更新时间:2025-01-15 17:22:32

  處理活蝦及去蝦線方法:

  1、準備好一隻牙簽來挑蝦線:從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身,蝦頭和蝦身的連接算1個關節,一手拿蝦,一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線;

  2、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來;

  3、接着慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端可全部拉出來;

  4、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺,需要剪掉,否則易刺傷手或嘴;

  5、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處,水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織,一些内髒集中在此,還有沙包也需要如此處理;

  6、最後剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳,挑蝦線,清冼頭部内髒部位即處理完成。

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