烤餅幹時餅幹會鼓起來産生不平整的起泡是因為餅幹在加熱的時候,裡面會有氣體散出來,就會導緻餅幹有氣泡冒出。要避免這種情況隻需在烤餅幹之前,用牙簽給餅幹紮一點小孔就可以了。
小餅幹是一種酥脆的西式點心,現在有很多喜歡烘焙的人都會自己在家中烤制餅幹,但是有的時候我們自己做餅幹時,它的表面總會鼓起來産生氣泡,導緻餅幹表面不平整。
會出現這樣的問題是因為餅幹在加熱的時候,裡面會有氣體散出來,從而就會導緻餅幹有起泡冒出。想要避免這種情況的出現,我們隻需要在烤餅幹之前,用牙簽給餅幹紮一點小孔就可以了。
要制作餅幹,我們需要先将黃油融化,然後将它打散并依次加入糖和蛋液,接着再往黃油中篩入低筋面粉并揉成面團,再用保鮮膜包起來冷藏,最後取出、壓平、切片、烘烤即可。
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