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清蒸鴿子要蒸多久

生活 更新时间:2024-07-22 06:18:50

  清蒸鴿子一般需要蒸40分鐘~50分鐘,并且在蒸鴿子時往鴿子的肚子裡放上一些姜片和香蔥,可以達到去腥和提香的效果。鴿肉不但營養豐富,且還具有一定的保健功效,而清蒸是能保留鴿子原汁原味的最好做法。

  清蒸鴿子需要多久 

  我們平時吃的肉類比較多,而且知道肉食也有各種做法,除了常見的肉類外,鴿子也是人們非常喜歡的一道葷菜。且鴿子的營養價值很高,也有美容養生的功效,所以對于我們的身體是很有好處的。

  将鴿子洗淨後全身抹鹽,包括肚子,口味清淡的就少抹,口味濃重的就多抹,将其腌制十五到三十分鐘。腌制好後放碗裡,然後倒兩勺米酒,再放入高壓鍋裡隔水蒸40分鐘~50分鐘即可。在蒸鴿子時往鴿子的肚子裡放上一些姜片和香蔥,能使鴿子更味道更鮮。

  同時,在一般情況下,清蒸鴿子是不需要放油的,因為吃清蒸鴿子一般是比較清淡的,再加上鴿子外皮中也是有油脂的,在蒸的時候會流出來,即便不放油鴿子也還是很好吃的。但是有些地區的做法,會在清蒸鴿子之前拌上少量的豬油,這樣蒸出來的鴿子更香更美味。

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