龍井茶自古以來就非常有名,屬于綠茶,是我國浙江省的特産,更是國家地理标志産品,距今已有1200多年的曆史。
龍井茶以顔色翠綠、外形優美、香味濃郁、味道醇厚而冠絕天下,其“淡而遠”“香而清”的非凡品質,是衆多茗茶所不具備的,一直以來位列中國十大名茶之首。
特級龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,味道鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵,令人回味無窮。
特級西湖龍井、浙江龍井是品質最好的,其餘各級龍井茶随着級别的下降,外形色澤會由嫩綠——青綠——墨綠依次下降,茶身由小到大,茶條由光滑到粗糙,香味也由嫩爽轉為濃粗,到了四級茶開始就有粗味。有些機制龍井茶,外形大多成棍棒狀的扁形,不完整,色澤暗綠,總體而言品質比手工炒制的茶,因此購買的時候要多加注意。
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