湖南特産幹貨有湘蓮、臭豆腐幹、浏陽豆豉等,以下是詳細介紹:
1、湘蓮:湘蓮是湖南有3000多年曆史的著名特産,富含澱粉、蛋白質、脂肪、胡羅蔔素和無機鹽,有補脾、養心、澀腸、固精功效,是湖南重要出口物資,産量向居全國首位;
2、臭豆腐幹:湖南臭豆腐,顔色黑乎乎,初聞有怪異的氣味,外酥裡嫩,清香可口,奇特誘人、亦臭亦香,做工精細,口味極佳;
3、浏陽豆豉:以其色、香、味、形俱佳而飲譽三湘,以泥豆和小黑豆為原料,經精加工而成,成品豆豉呈黑褐色或醬紅色,皮皺肉幹,質地柔軟,顆粒飽滿,加水泡漲後,汁濃味鮮,是烹饪菜肴的調味佳品。
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