1、首先将20g新鮮的生雞蛋冷水下鍋,煮沸後用中火煮8分鐘左右,撈出放冷水中。
2、然後取出蛋黃,将其壓碎。
3、最後将蛋黃放入炒鍋,小火翻炒30分鐘顔色變黑,繼續翻炒幾分鐘後關火,将油倒入紗布過濾即可。
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