要制作口感Q彈的涼蝦需要石灰水和大米兩種東西。先要将大米磨成米漿,然後将米漿倒入燒了開水的鍋中用勺子攪拌均勻并加入石灰水,等米漿熬成糊狀就可以盛出并通過漏勺倒入冷水中即可。
涼蝦是一種産于湖北宜昌的特色小吃,它雖然名為“蝦”,但是它與水裡的那種蝦子是沒有任何關系的,涼蝦它其實是用大米磨成漿制作出來的。
要制作出口感Q彈的涼蝦,需要用到石灰水和大米兩種東西,我們隻需要先将大米浸泡一段時間,然後再用石磨或者是其他工具把它磨成米漿。
接着再拿出一個鍋并往裡倒入清水燒開,将米漿慢慢倒入鍋中并用勺子攪拌均勻,同時加入适量的石灰水,等米漿熬成糊狀就可以盛出,讓它通過漏勺倒入冷水中,這樣涼蝦就做好了。
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