碘鹽的檢驗方法可以取碘鹽溶于水中,加入鹽酸酸化的KI(碘化鉀)溶液,一段時間後加如澱粉,若邊藍證明有KIO3存在,即該鹽是碘鹽。
碘鹽是指含有碘酸鉀的氯化鈉的食鹽。精制碘鹽外觀潔白;假冒碘鹽外觀淡黃,或暗黑色,不幹,易受潮。精制碘鹽手抓捏較松散,顆粒均勻,無臭味。
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