材料:丁香魚若幹個、紅辣椒适量、生姜适量、花椒适量、油适量、砂糖适量、芝麻适量。
做法:
1、 丁香魚幹用清水過兩,三遍,瀝水待用。
2、 紅辣椒洗淨,切絲待用。生姜洗淨切絲待用。
3、 熱鍋,下油适量,待油熱,加入幹辣椒和花椒嗆出香味。
4、 将紅椒絲和生姜絲放入鍋内翻炒幾下,将瀝過水的丁香魚幹放入,翻炒3分鐘,加入砂糖翻炒均勻出鍋,撒上适量芝麻即可。
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