活珠子帶毛的好還是不帶毛的好哪些人不适合吃活珠子-tft每日頭條

活珠子帶毛的好還是不帶毛的好哪些人不适合吃活珠子

生活更新时间:2025-03-02 00:51:33

　　活珠子是生活中比較常見的一種食物，它通常需要煮熟吃的，可以補充人體所需的營養，起到很不錯的功效與作用。那麼哪些人不适合吃活珠子？一起來看看

　　活珠子帶毛的好還是不帶毛的好

　　活珠子不帶毛的好一點。活珠子一般不帶毛，帶毛的多半是毛雞蛋。

　　通常，活珠是指孵育約12天的雞胚。此時，活珠子是無毛的，可能有細毛。在這個時候，雞的形狀沒有孵化出很多，所以基本上沒有毛發或非常細的毛發。

　　多毛且明顯的蛋是多毛蛋，多毛蛋是指在18-21天内未能孵化的蛋。兩者最大的區别是孵化時間不同，所以外觀不同。

　　活珠子在孵化過程中被人工懸浮，因此雞蛋中也含有活性物質，食用後更容易被人體消化和吸收。一般來說，它們可以在烹饪後食用；毛蛋是不能孵化的蛋，可能含有細菌。它們通常需要油炸或烘烤才能食用。

　　吃活珠子有什麼壞處

　　活珠子是經過大約12天的培養後孵化出來的小雞胚，但它們的外觀仍然與雞蛋的外觀相同。活珠子是一種季節性食品，少量的活珠子對身體健康的人沒有危害。然而，如果食用大量的活珠子，可能會導緻消化障礙、内分泌障礙和其他對女性不利的因素。

　　1.消化功能障礙：在孵化過程中，活珠會吸收雞蛋中的蛋白質、脂肪等營養物質，導緻營養物質變性，甚至出現大腸杆菌、沙門氏菌等各種有害病原菌。如果烹調過程中不進行高溫滅菌，進食後可能發生細菌感染，可能導緻惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化障礙，甚至導緻食物中毒；

　　2.内分泌失調：在活珠發育過程中，會産生大量激素，如黃體生成素、促甲狀腺激素、促腎上腺皮質激素、促卵泡激素和催乳素。女性進食後可能有内分泌紊亂的風險。

　　此外，值得注意的是，孕婦和哺乳期婦女不應食用活珠子，因為活珠子中含有的激素可能會幹擾其自身的激素分泌，對胎兒産生不利影響，或幹擾乳汁分泌，還存在細菌感染和食物中毒的風險。

　　哪些人不适合吃活珠子

　　兒童、青少年、婦女和腫瘤患者不适合食用活珠子，孕婦也不允許食用。活珠是受精卵發育的中間産物。研究表明，在雞胚發育過程中，會産生大量的激素，如黃體生成素、生長激素、促腎上腺皮質激素、促卵泡激素、促甲狀腺激素和催乳素，這些都是雞胚發育所必需的。同時，活珠子也含有大腸杆菌，一些已被檢測為葡萄球菌、傷寒杆菌和變形杆菌，因此不建議食用。

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