壽司米飯一般都是涼的,要是直接用熱米飯制作的話,會将紫菜皮給燙壞,影響美觀,也會失去食用價值。在制作壽司的時候,一般都是先将米飯蒸好,去除後加入醋粉或者是壽司專用醋攪拌均勻晾涼,然後按照自己的口味添加食材即可。
制作壽司用涼米飯還是熱米飯
壽司最早出現在日本,是一種特色食物,現在在我國也有一些蛋糕店或者是日料店在售賣,受到人們歡迎,而壽司制作方法也是比較簡單的,用紫菜皮将米飯包裹起來,然後切成小塊狀就可以食用了。
也有一些人會自己在家制作壽司,不過不清楚壽司米飯用涼的好還是熱的會更好,一般情況下,壽司用冷米飯最佳,用熱米飯是不建議制作的,因為這樣會将紫菜皮給燙壞,不見看上去不美觀,也會失去食用價值。
在制作壽司的時候,我們先将米蒸好,然後在熱米飯裡面加入醋粉或者是壽司專用醋,攪拌均勻後等晾涼之後就可以制作了,其裡面加的食物可以根據自己的喜好進行選擇,常見的有火腿、胡蘿蔔、肉松、黃瓜等。
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