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焯過水的春筍怎麼保存

生活 更新时间:2024-07-31 10:18:48

  焯過水的春筍實在吃不完,可以放到幹淨的竹籃裡,挂在通風處保存7-15天左右,或者可以将焯水的春筍放到火炕裡烘幹,等冷卻後放到保鮮袋進行密封,再放進-18℃的條件下進行焯水工作,就能保存非常久的時間了。

  如何保存焯水的春筍 

  每年到了春季,都會有各種各樣的新鮮蔬菜出現在菜市場供人挑選,春筍也是其中之一,它味道非常鮮嫩,極富有營養價值,經常食用對身體是有一定好處的,往往春筍不容易保存,買回來後最好是立即吃完,特殊情況下也要進行特殊的保存處理。

  焯過水的春筍,建議最好是立即進行烹饪,要是實在吃不完,可以将其放到幹淨的竹籃裡面,挂在通風處保存7-15天左右,也能将煮熟的春筍放到火炕裡面進行烘幹,等冷卻之後放到保鮮袋進行密封,放在-18℃的條件下進行冷藏,這樣就能保存非常久的時間了。

  春筍在吃之前都是要進行焯水工作的,如果直接炒制的話,不僅炒制的時間會延長,還會有一股苦澀味,等焯水之後再烹饪的時候往裡面添加少量的白醋,就能将苦味和澀味去除,保證口感。

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