主料:嫩豆腐;
輔料:油、豆瓣醬、耗油、白砂糖、蔥花。
步驟:
1、準備好食材;
2、豆腐切小塊,大概拇指大小的塊狀;
3、鍋燒适量清水,加入适量鹽;
4、切好的豆腐下鍋煮5分鐘;
5、煮好的豆腐過涼水瀝幹水分備用;
6、蔥白跟蔥葉分開切蔥花;
7、炒鍋熱适量油,蔥白下鍋爆香;
8、放入适量豆瓣醬調勻,放入适量白糖中和一下口味;
9、豆瓣醬調勻後倒入适量清水;
10、調入适量蚝油;
11、放入焯水的豆腐,大火燒開蓋上鍋蓋轉小火煮5分鐘;
12、掀開鍋蓋大火收汁,調入适量雞精,撒上蔥花即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!