苤藍又稱茄蓮、土苤、球莖甘藍等，屬于生草本植物。原産地中海沿岸，在16世紀傳入中國，現在我國各地均有栽培。苤藍球莖皮色綠、白、紫色三個品種，以根結球莖果為食用蔬菜，其肉質白而脆嫩，可鮮食、熟食、拌肉炒或者腌制等，非常受市場采購。同時、也有很多農民種植苤藍，苤藍最大産地在内蒙古、黑龍江。那麼選擇什麼樣環境栽培苤藍最好呢？又該如何種植和管理，才能長出又大又圓的苤藍。下面為大家分享栽培苤藍方法:

綠色苤藍配圖

一、選擇什麼樣環境栽培苤藍最好

苤藍喜歡在溫涼而陽光充足、通風透氣、日照長的環境生長。苤藍既能耐高溫也可耐低溫條件下生長，它生長溫度範圍在10-35℃之間，雖然能耐高溫35℃，但在高溫天氣會發育不良。苤藍可耐低溫-10℃，在南方可以安全越冬，最适宜生長發育溫度在15~30℃之間。苤藍對于水分要求，既有點耐旱性又帶點耐潮濕，如果土壤水分過于幹燥，響影苤藍結球發育和降低産量，土壤過于潮濕，則會造成植株發生病害和死亡，最好是控制土壤濕潤度在60-75%為适宜。苤藍對土質并沒有多大要求，隻要土層深厚都可以種植。一般種植農作物都建議選擇土質疏松、透氣性好、肥沃、保水保肥能力強的砂質壤土種植。在養分方面都是以氮、磷、鉀肥三要素，小苗期以氮為主，磷肥适量，進入結球莖期多施鉀肥。

二、苤藍種植管理技術

1、種植時間選擇；露地種植苤藍，在南、北地區一般都是以早春2-3月份或秋季9-10月份播種。在較寒冷的地區，如内蒙古、新疆、黑龍江等高寒地區，多為一年種植一次，夏季播種秋季采收。

2、培育苗；苤藍每畝用種量3兩~5兩，将種子放入50℃溫水中浸泡半小時殺菌，水中可加入1克高錳酸鉀。然後取出種子沖冼一次，再放入30℃清水浸泡3個小時，取出涼幹卻可播種。選擇一塊30多平方地塊，育苗地要求深翻土曬幹，最好是排一層幹稻草在土裡燒它一次，達到火灰土育苗效果更佳，既能當肥料又能防病蟲害。在播種前投入腐熟農家糞肥200斤，将肥與土翻打細碎整平，取出少量的土備用，播種後再覆蓋1厘米的細土，撒入适量的草木灰，澆水一次至泥土濕潤透卻可。早春播種建議做個拱形地膜保溫保濕，大約一個星期後出苗，當苤藍小苗生長高5厘米後，最好是間苗一次，把過于茂密的小苗拔減少，小苗距離3厘米。苗期不能施肥，見土幹澆小水，苗齡一個月左右可以移栽定植。

3、苤藍整地要求；選擇一塊一年内沒有種植過根果類蔬菜的田地，最好是之前種植小麥、玉米、西瓜地。在采收農作物後提前深翻曬地，利用太陽光紫外線，殺掉含在土質中的病菌，提高泥土松散透氣，增加土質肥力。在定植前幾天再次精細整地，并施足底肥，每畝施用腐熟的有機肥5000斤，氮、磷、鉀複合肥60斤，将土與肥翻打均勻細碎，春季種植建議做成壟地，秋季可做成平畦地塊，長寬自己定，起排水溝溝深20~25厘米。

4、移栽定植；定植最好選擇陰涼晴天下午進行定植，起苗前先給小苗澆一次小水，待泥土濕潤透後，用手輕壓苗根下的泥土，再用小鏟連根帶土一起苗，輕拿輕放，這樣就不會甩土傷根，并且定植後成活率高生長迅速。定植密度一般株行距離50 厘米，株距30厘米，每畝可栽苗3500~4000 株。定植後要及時澆定植水，前幾天每天澆小水一次，促進快速緩苗，待生長穩定後減少澆水次數，以見土幹澆小水。

高産紫色苤藍

5、田間管理技術

①水肥管理；苤藍在水分方面，小苗需要水分較小，水分過多會徒長，為了防止植株徒長，緩苗之後到球莖開始膨大之前，這段時間一般不可大水澆，保持土質表面見幹。苤藍在整個生長期中耕除草2~3次，中耕結合肥水一起，在沒有施底肥情況下，追一氮肥。當發現苤藍開始結球莖時，開始逐漸加大澆水量，保持土質濕潤，同時追肥，每畝使用複合肥50斤，根外施或者沖糞水施澆，苤藍球莖開始膨大期，每畝再使用磷酸二氫鉀2斤沖水1000斤施澆。對于一些種植少的農民，可以不用化肥，直接使用腐熟糞水肥和草木灰攪拌均勻，每隔十多天施澆一次，連施三次，效果并不比化肥差，一樣高産量。②蹲苗；苤藍可以蹲苗，也可以不用蹲苗，對于生長勢差的苗一般不用蹲苗。但過于生長旺盛的建議蹲苗一次，蹲苗可以控制徒長，促根果壯球莖，蹲苗要在晴天早上進行，避開陰雨天。

③防病蟲害；苤藍病蟲害極少發生，一般病蟲害的來源就是在高溫、潮濕，種植密度過密，達不到通風透光才會發生病蟲害，或者在于個人管理，隻要管理得好根本不用打農藥。如果實在不放心的話，建議使用多菌靈預防病害，吡蟲啉預防蟲害，用法用量請按廠家說明比例使用，因為每間廠農藥含量有所不同，它的比例會有差異。

白綠苤藍

6、豐收；苤藍球莖生長至一定大小時要适時采收，過晚采收會出現球莖開裂情況，還會口感差、質量下降，也可以根據市場質量要求進行采摘。一般在定植後60~70天可以豐獲，這時苤藍的球莖表面會出現蠟粉并有光澤，或球莖頂部的葉柄處凹陷長平有上凸出收獲為宜。

總結；以上這幾點就是關于栽培苤藍什麼樣環境最好，以及種植管理技術，才能長出又大又圓的苤藍。希望能幫助到喜歡種植苤藍的朋友，些内容來自個人種植經曆得出結論，僅供參考。朋友們你們有什麼更好種植方法嗎？不妨下方留言評論，望采納！

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