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如何快速煮羊肉湯

知識 更新时间:2024-11-13 08:06:55

  主料:羊肉500g。輔料:料酒适量、 蔥适量、姜3片、花椒适量、幹桔皮适量、山楂2個、鹽适量。

  做法:

  1、 把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水。

  2、 用清水将羊肉清洗幹淨後切成小塊。

  3、 在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。

  4、 中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒。

  5、 接着放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。

  6、 蓋上鍋蓋,轉小火慢炖1至1.5小時後。

  7、 把桔皮和山楂撈出,接着撒入适量的食鹽。

  8、 轉中火繼續炖15-20分鐘後關火就可以吃了。

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