老鼠餃子做法如下:
原料:餃子皮、肉沫、小蔥、包菜。配料:鹽、雞精、白糖、蚝油、花椒粉、橄榄油。
具體步驟:
1、肉沫中放入上述所有配料(若沒有橄榄油,可用一個雞蛋清代替),小蔥切花,包菜切粒後,放鹽腌制擠掉水分。
2、蔥花和包菜粒分别放入拌好料的肉沫裡,攪拌均勻。
3、将拌好的陷放入皮内,包老鼠形狀餃子。
4、蒸鍋加水,水開後,放餃子到蒸格,剛好9分鐘即可起鍋。
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