制作泡芙需要先把白糖、牛奶、黃油、鹽加熱至它們完全融合,然後倒入面粉攪拌均勻并加熱至鍋底出現一層薄膜,然後分次倒入蛋液将它制成粘稠的面糊,最後把面團擠入烤盤烤熟再在它底部戳孔加入淡奶油即可。
想要制作出成功、美味的泡芙的話,首先我們要準備好白糖、牛奶、黃油、淡奶油、鹽這幾種食材,然後先把白糖、牛奶、黃油、鹽倒入鍋中加熱并攪拌均勻。
接着把面粉倒入上面制成的混合液中翻拌至沒有多餘的幹粉,再用小火對它進行加熱直到鍋底有一層薄膜出現而且面團也逐漸變得順滑。
随後把雞蛋磕入碗中打散少量多次倒入面團中,直到面團變成質地粘稠的面糊,最後把它擠在烤盤上烤熟并在泡芙底部戳孔擠入淡奶油即可,注意烤泡芙的時候中途不可打開烤箱。
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