雙皮奶一般蒸十五分鐘左右就可以了,我們還可以在蒸完它之後再把它悶五分鐘。制作雙皮奶要先把加熱過的全脂牛奶倒入碗中靜置,然後倒出碗内的牛奶留下奶皮,再把牛奶和蛋清、糖混合均勻倒回奶皮上并放入鍋中蒸熟即可。
雙皮奶要蒸多久
制作雙皮奶一般隻需要把它放入鍋中蒸十五分鐘左右,我們可以先把雙皮奶放入鍋中蒸十五分鐘,然後再關火将雙皮奶悶五分鐘左右,這樣蒸出來的雙皮奶的口感都非常嫩滑。
我們如果想要制作雙皮奶的話,就需要先準備一瓶全脂牛奶并将它放入鍋中加熱再盛出倒入碗中冷卻。等牛奶表面已經形成第一層奶皮後,即可将碗内的牛奶倒出來并留下奶皮。
接着往倒出來的牛奶裡面加入被打散的蛋清和白砂糖攪拌均勻,再将牛奶過濾一遍倒入之前留有奶皮的碗中,最後把它放入鍋中蒸好再拿出來靜置一段時間就可以了。
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