原文标題：2021年全球及中國大豆油行業市場現狀分析，中國豆油産量全球第一「圖」

一、大豆油分類

大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常被稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也隻有一年，質量越好的大豆油應該顔色越淺，為淡黃色，清澈透明．且無沉澱物，無豆腥味，溫度低于零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。大豆油按生産工藝分為大豆原油、壓榨成品大豆油、浸出成品大豆油三類：

大豆油分類

資料來源：公開資料整理

二、大豆油産業鍊

大豆油産業鍊上遊為大豆種植與大豆榨取行業，下遊應用于食品行業、調味品行業與餐飲行業：

大豆油産業鍊

資料來源：公開資料整理

三、全球大豆油市場現狀分析

1、壓榨量

2013-2021年全球大豆油壓榨量逐年增長，據統計，截至2021年全球大豆油壓榨量為32774.6萬噸，同比增長1.66%。

2013-2021年全球大豆油壓榨量走勢

資料來源：USDA，華經産業研究院整理

2、産量

産量方面，據統計，截至2021年全球大豆油産量增長至6163.9萬噸，2013-2021年全球大豆油産量複合增長率為4.01%。

2013-2021年全球大豆油産量及增速

資料來源：USDA，華經産業研究院整理

3、總消費量

總消費量方面，據統計，截至2021年全球大豆油總消費量為7340.7萬噸，2013-2021年全球大豆油總消費量複合增長率為3.77%。

2013-2021年全球大豆油總消費量及增速

資料來源：USDA，華經産業研究院整理

四、中國大豆油市場現狀分析

1、大豆生産現狀

20世紀50年代以前，中國是世界上最大的大豆生産國，但是在60年代中期，中國大豆生産開始出現下滑，下滑的主要原因是我國人均耕地面積的嚴重不足，使得中國隻能用有限的土地生産水稻、小麥、玉米等高産糧食作物，以滿足基本需求。據統計，截至2021年我國大豆産量為1640萬噸，同比下降3.7%。自1996年我國加入世界貿易組織後，我國大豆進口量逐年增長，目前我國已成為大豆世界第一大進口國，據統計，截至2021年我國大豆進口量為9647萬噸，同比下降3.85%。

2013-2021年我國大豆産量及進口量情況

注：2013-2020年大豆産量為國家統計局數據，2021年大豆産量為國家糧油信息中心預測數據。

資料來源：國家統計局，國家糧油信息中心，華經産業研究院整理

2、大豆油産量

我國是全球最大的大豆油生産國，據統計，截至2021年我國大豆油産量為1793.8萬噸，同比增長7.0%，2013-2021年大豆油産量CAGR為5.97%。

2013-2021年我國大豆油産量及增速

資料來源：國家糧油信息中心，華經産業研究院整理

2、大豆油進出口

雖然我國是全球最大的大豆油生産地區，但進口量遠大于出口量，主要受國内大豆供應不足的影響，據統計，2019-2021年三年大豆油進口量增長迅速，2021年進口量達到110.99萬噸，同比增長15.3%，截至2022年1-5月我國大豆油進口量為9.4萬噸，同比下降79.02%，出口量為3.64萬噸，同比增長324.18%。

2015-2022年5月我國大豆油進出口數量統計

資料來源：中國海關，華經産業研究院整理

進出口金額方面，據統計，截至2022年1-5月我國大豆油進口金額為1.27億美元，同比下降67.57%，出口金額為0.58億美元，同比增長417.78%。

2015-2022年5月我國大豆油進出口金額統計

資料來源：中國海關，華經産業研究院整理

從我國大豆油進口來源地來看，阿根廷、巴西、俄羅斯聯邦是我國大豆油主要進口地區，2021年進口量分别為44.79萬噸、40.83萬噸與15.71萬噸，三個地區進口量合計占比91.29%。

2021年我國大豆油進口來源地進口量分布（單位：%）

資料來源：中國海關，華經産業研究院整理

從出口目的地來看，我國大豆油主要出口前往中國香港、馬拉西亞、孟加拉國與韓國等地區，2021年出口量分别為2.56萬噸、1.64萬噸、1.01萬噸與0.87萬噸，四個地區出口量合計占比86.45%。

2021年我國大豆油出口目的地出口量分布（單位：%）

資料來源：中國海關，華經産業研究院整理

3、消費現狀

相較于玉米油、菜籽油等各類植物油，豆油價格相對較低，是居民消費量最大的植物油之一。據統計，截至2021年我國大豆油食用消費量為1620萬噸，同比增長8%，工業及其他消費量為250萬噸。

2013-2021年我國大豆油消費情況

資料來源：國家糧油信息中心，華經産業研究院整理

4、市場價格走勢

2020-2022年我國大豆油市場價格呈波動上升态勢，2021年10月全國大豆油市場價格為12.20元/公斤，達到全年最高點，2022年開始，我國大豆油市場價增長迅速，截至2022年5月達到12.89元/公斤。

2020-2022年我國大豆油市場價格走勢情況

資料來源：農業農村部，華經産業研究院整理

五、大豆油加工工藝現狀分析

大豆油加工工藝流程可以分為預處理工藝段、浸出工藝段和精煉工藝段，工藝流程和排放點位如下：

大豆油加工工藝流程示意

資料來源：CNKI，華經産業研究院整理

浸出工藝段用于對豆胚中油脂進行浸出提取，目前國内浸出溶劑主要成分為己烷及其同分異構體，為了減少溶劑損耗，企業一般配置冷凝 石蠟油回收系統對該工藝段各工序産生的溶劑氣體進行回收，處理後尾氣通過石蠟油吸收塔排氣筒排放.除石蠟油吸收塔排氣筒有組織排放外，該工藝段排放環節還包括了設備和管線組件洩漏導緻的無組織排放。

浸出工藝溶劑回收系統示意

資料來源：CNKI，華經産業研究院整理

六、中國大豆油行業市場發展趨勢分析

從長期來看，在美豆期價處于高位水平、國内疫情影響油脂消費的情況下，2022年國内大豆進口量預計将在9400-9500萬噸的區間，較上年有小幅下降。進入8月份之後，國内豆油市場将進入季節性消費旺季，大型節假日集中，将會明顯拉升豆油的需求，走貨量大概率将會回升，從而帶動豆油庫存呈現出季節性的減少趨勢。在進口大豆原料供應較上年偏緊的情況下，豆油市場将存在走高的空間。

整體看，以2022年作為時間軸，中短期内國内豆油市場存在回調整理的風險，但美豆生長期天氣、馬來棕榈油複産情況、俄烏局勢的事态發展都可能會對行情帶來不可預期的影響。如果新季美豆産區天氣不利、預期增加的播種面積未能完全實現，在低庫存的背景下，天氣炒作的力度将會放大，随時對國内豆油行情帶來明顯轉變。長期來看，如若2022/23年度美豆産量僅實現小幅增長，加之豆油需求好轉，國内豆油市場整體向上運行的概率較大，若新季美豆産量增加幅度較大，豆油向上運行的空間将會受到明顯限制。

原文标題：2021年全球及中國大豆油行業市場現狀分析，中國豆油産量全球第一「圖」

華經産業研究院對中國大豆油行業發展現狀、行業上下遊産業鍊、競争格局及重點企業等進行了深入剖析，最大限度地降低企業投資風險與經營成本，提高企業競争力；并運用多種數據分析技術，對行業發展趨勢進行預測，以便企業能及時搶占市場先機；更多詳細内容，請關注華經産業研究院出版的《2022-2027年中國大豆油行業市場全景評估及發展戰略規劃報告》。

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