電飯煲煲湯是不會自動跳的,它靠溫度控制,達到110度左右的時候才會自動跳,所以說如果裡面的湯不煮幹,是不會跳到保溫的,用電飯煲煲湯建議定好時間,差不多的時候按下保溫按鈕即可,或者是使用壓力鍋、砂鍋等進行煲湯,味道會更好。
一般來說,用電飯煲來煲湯基本上是不會自動跳的,因為電飯煲靠溫度控制,當溫度達到110度左右的時候才會自動跳,在煮飯的時候裡面的水幹了會跳,如果是煲湯,基本上要等水煮幹了才會自動跳到保溫。
所以說如果要用電飯煲來煲湯,建議定好時間,時間差不多的時候去看以來,如果裡面的食材都炖好了,打開蓋子稍微再煮一小會然後按下保溫按鈕,就會停止蒸煮了,湯也不會慢慢變少。
如果嫌麻煩,可以使用壓力鍋或者砂鍋來煲湯,這樣能在保證味道的同時,也避免食材的養分流失,這種鍋具對水分消耗也少,所以在煲湯的時候要多少湯就加多少水即可,以免湯味不夠濃。
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