近些年，人們的保健意識越來越強，在健康方面的投入和支出也越來越大，維生素逐漸成為大衆養生保健的“新寵”，越來越多的人寄希望于通過補充各種維生素，來預防甚至治療一些慢性疾病。

我們知道，維生素是一種人體所需的營養物質及微量有機物，有助于維持人體機能正常運轉，在人體的生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用。但這種作用對人體來說，真的是多多益善嗎？

事實上，大量補充維生素，并不像人們所希望的那樣，能給人帶來很大的功效。因為人體内攝入過量的維生素，不僅不能降低慢性疾病的發生，反而還容易出現傷肝的情況。

在回答這個問題之前，我們先深入地了解一下維生素，可能在了解的過程中，這個問題的答案就呼之欲出了。

維生素是一類具有不同化學組成和不同生理功能的低分子有機化合物，是人類必需的營養成分。雖然相較于糖類、蛋白質、脂肪等物質成分，維生素在人體内的含量極少，但是它對人體的生長發育具有不可替代的作用。

臨床上服用維生素，主要用于防治維生素缺乏症，近年來也用于癌症的輔助治療。維生素一般可以通過飲食等方法從外界攝取，但生活中不少人為了增強身體免疫力，達到養生保健的目的，養成了每天吃維生素片、服用維生素營養劑的習慣。

然而，您能想象嗎？部分廣受大衆追捧的維生素其實含有毒性，會損傷肝髒。

維生素可分為水溶性和脂溶性兩種。水溶性維生素，顧名思義，能融入水中的維生素。這類維生素進入到人體内，會直接被小腸吸收，接着就會被運送到各個身體器官，并可以随着尿液排出體外，在人體中的排洩率較高，一般具有無毒性。維生素C和維生素B族都屬于這類維生素。

而脂溶性維生素則不同，這類維生素不是溶于水中，而是溶于脂肪中，進入到人體内，會被膽汁乳化，接着再被小腸吸收，如此才能被人體所利用。比較常見的有維生素A、維生素D、維生素E等，相較于水溶性維生素，脂溶性維生素毒性更大一些。

但是，不論是水溶性還是脂溶性維生素，若是身體健康的人，長期且大量服用，會導緻維生素不斷蓄積在體内，而且大都被儲存在肝髒及脂肪組織中。

時間久了，會增加肝髒的代謝負擔，減弱肝髒的解毒功能，導緻毒素不斷堆積在肝髒中，造成大量肝細胞壞死，人體将出現肝損傷的情況，如果這時服用者依然持續服用，還會有引發肝衰竭的風險。

不僅如此，如果人體補充的維生素含量超過個體所需要的量，甚至超出了人體最高的耐受量時，服用者還會出現嚴重的中毒反應，其中脂溶性維生素對人體的毒性潛能最大。

因此，在身體健康、膳食均衡的情況下，不建議額外補充過多的維生素。尤其是以下這4種維生素，如果被當作保健品長期服用，傷害的不隻是肝髒。

1、維生素A

攝入超過人體所需含量的維生素A，人很容易出現中毒反應，而這種中毒反應有慢性、急性之分。急性中毒反應主要表現為頭暈、嘔吐、頭痛、腹瀉等；而慢性中毒具體表現為骨關節腫脹、身體疲勞、腹痛、皮膚瘙癢等，女性還會出現月經量減少的情況。除此之外，過量服用維生素A還會加重腎髒負擔。

2、維生素B

維生素B屬于水溶性維生素，若長期過量服用，會對胃腸道産生一定的損傷。維生素B會讓為腸道分泌過量的胃酸，腐蝕胃腸黏膜，引起胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。另外，如果吃多了維生素B，還會出現頭痛、眼花、煩躁、疲倦、食欲不振的臨床症狀。部分人群還會有皮膚瘙癢、燒紅等不良反應。

3、維生素D

長期且大量向人體内攝入維生素D，會導緻血鈣水平增高，還可能伴有尿蛋白陽性、尿素氮增高的現象，而這些指标的增高說明體内的腎髒出現了損傷。同時，服用者還會出現頭痛頭暈、低熱、厭食、口渴等症狀，嚴重時則會出現精神抑制、病理性驚厥。

4、維生素E

若是長期服用維生素E，不注意控制劑量，反而會出現一些不良反應。如頭暈、頭痛、四肢無力等。如果持續服用，還可能會出現視力模糊、口角炎等症狀。部分服用者還會出現血栓、高血壓、肺栓塞等問題。女性則可能面臨閉經的危險。

因此，在服用維生素類藥物、補充維生素時，要做到适量服用、适量補充，既不能過多，也不能過少。因為如果體内維生素含量過少，也會對人體帶來傷害。

生活中有些人很容易缺乏維生素，如老年人、長期抽煙的人、嚴重偏食的人、孕婦、腸胃疾病患者、經常熬夜的人等。相較于其他人，這幾類人體内的維生素含量更低，若不及時補充，很容易出現維生素缺乏症，對人的健康造成損害。

維生素缺乏症的種類有很多，人體缺乏不同的維生素，就會有不同的症狀表現，其中典型的症狀表現為皮膚粗糙。人體如果長期缺乏維生素，皮膚會變得異常粗糙、幹燥，而這與攝入的維生素A不足有很大的關系。

人體内一旦缺乏維生素A，會導緻皮膚毛囊角質化症。面部會出現針尖至豌豆大的毛囊性堅硬丘疹，丘疹頂端覆有油膩性痂皮。起初丘疹呈現皮膚色，随後将逐漸增大，并融合成不規則的斑塊，呈現棕黃色、污黑色或暗褐色。

常見的口腔潰瘍，也和體内缺乏維生素有着緊密的關系，往往與缺乏維生素B2有關。人體如果缺乏維生素B2，會導緻脂溢性皮炎、舌炎、結膜炎、角膜炎，并引發口腔潰瘍。

經常且持續性掉發，同樣是缺乏維生素的表現，往往與維生素A、維生素B、維生素D的攝入不足有關。人體缺少維生素A，頭發會變得幹燥，沒有光澤，容易被折斷，進而容易出現脫發的情況。而維生素B能有效促進頭皮的新陳代謝，如果攝入不足，會出現皮炎，導緻頭發容易脫落。因為人的毛囊中有維生素D受體，若缺乏維生素D，會使頭皮油脂分泌過大，使得毛囊不成熟，導緻脫發。

另外，若發現最近容易疲倦、身體虛弱乏力、走路蹒跚，很可能與缺乏維生素D有關。

此外，有大量的研究表明，維生素的攝入不足，會增加糖尿病、肌肉缺乏、骨痛發生風險，甚至乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、卵巢癌、食道癌的發生也與人體缺乏維生素有一定的關系。

可見，隻有正确恰當地補充維生素，才有助于增強機體免疫力，維持身體健康。

很多人把維生素類藥物、維生素補劑當作營養補充劑，覺得對身體有好處，就随意服用，但實際上，并非如此。想補充維生素，最好首選食物，目前普遍認為，食補是補充身體所需維生素的最佳方式。

因為人體每日所需的維生素含量其實很少，通常情況下，保持每日三餐飲食均衡，即可滿足人體所需，不需要額外補充維生素。

如果體内缺乏維生素A，可以每月吃1~2次動物肝髒，如雞心、豬肝等。多吃橙色的水果和蔬菜，例如胡蘿蔔、西紅柿等。并多進食奶制品、蛋類食物，可以每天喝一包牛奶，吃一個雞蛋。

如果體内缺乏維生素B1，需要多吃雜糧、豆類食物，如燕麥、紫米、紅豆、黑豆等全谷物，建議占主食的三分之一。但是對于老人、小孩及脾胃不好的人來說，要注意不可攝入過多的堅硬類粗糧。另外，每天食用适量的瘦肉也可補充維生素B1 。

若體内缺乏維生素C，可以每天吃點新鮮的蔬菜和水果，可以多種蔬菜水果搭配食用，不要隻吃其中一種。

對于體内缺乏維生素D的人群來說，應該多吃一些脂肪含量的高的海魚、魚卵、動物肝髒等，另外，也可以多吃蛋黃、奶油、奶酪等食物。但在攝入這些食物之後，注意多進行戶外活動，隻要人體接受足夠的日光，體内就可以合成足夠的維生素D。

若是體内缺乏維生素E，可以多吃一些油性魚類、堅果和油脂類食物，同時，做菜時，可以優先使用冷榨植物油，尤其是小麥胚芽油。

維生素對人體來說，固然重要，但若是日常能保證膳食均衡，不建議額外進補維生素類藥物。食物中含有的各種營養物質基本能滿足人體對維生素的需求。

對于文中提到的容易缺乏維生素的人群來說，可以适當進補，但是究竟補多少，以及補充哪一種維生素，建議到醫院進行檢驗确定之後，在醫生的指導下補充。

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