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酵母和小蘇打的作用與功效

知識 更新时间:2024-12-16 01:07:26

  1、在制作糕點面點方面,蘇打粉和酵母粉的作用有些類似,都是使面團得以發酵,不過蘇打粉發酵快的同時收縮得也很快,比較适合做餅幹。而酵母粉則是發酵慢但維持上回見很長,很适合用來做面包。

  2、在藥用方面,蘇打粉和酵母粉雖然都具有一定的藥用價值,但是治療方向全然不同。蘇打粉作為藥用時,适用于胃酸過多、消化不良和尿液堿化等病症。靜脈注射可治療酸中毒;坐浴可治療黴菌性陰道炎。酵母粉作為藥用時,可用于治療消化不良症、克山病和大骨節病、療糖尿病等。體質不好的人服用後還能起到增強體質的作用。

  3、在其他方面,蘇打粉還具有很好的清潔和除臭功能。而酵母粉在經過一定的加工制作後,可用于動物飼料中,能夠促進動物的生長發育,增加肉量,改良肉質,并提升動物的抗病能力。

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