豆腐皮不焯水是可以吃的,吃豆腐皮是否焯水是根據個人口味來的。
豆腐皮是漢族傳統豆制品,在中國南方和北方地區有多種名菜。是在豆漿煮沸之後表面形成天然油膜“挑”起來晾幹成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆筍”。
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