蒸大閘蟹冷水下鍋即可,大約十分鐘左右就能把螃蟹蒸熟。蒸螃蟹時需要先把它嘴巴附近和腿裡的污垢刷洗幹淨再用流動的水沖洗,然後讓螃蟹的肚子朝上放入鍋中蒸,還可以在水中放點大蔥、姜片、料酒去除蟹腥味。
我們在蒸大閘蟹的時候冷水下鍋就可以了,大約隻需要花費十分鐘左右的時間就可以把鮮嫩的螃蟹蒸熟,需要注意的是我們在蒸螃蟹之前一定要将它清洗幹淨。
清洗螃蟹非常的簡單,我們隻需要先把它放入水中刷洗,注意要仔細刷螃蟹嘴附近和腳中間的污垢,等螃蟹清刷洗之後再放入流動的水下沖洗一下即可。
除此之外,我們平時在蒸螃蟹的時候要注意應該讓螃蟹的肚子朝上蒸,這樣螃蟹的蟹黃才不會容易漏出來,我們還可以在蒸螃蟹的水中放點大蔥、姜片、料酒,這樣可以去除蟹腥味。
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