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涼皮加筋力源B怎麼使用

生活更新时间:2025-01-06 15:35:08

　　将面粉倒進碗裡，加溫水和成面團後進行發酵，接着将面團放到常溫水裡洗面筋，面漿沉澱5小時左右去掉上面的清水，再往裡加入筋力源B、食鹽充分攪拌均勻，靜置20分鐘後過濾放到開水上預熱，加入涼皮糊攪拌均勻後進行蒸制即可。

　　制作涼皮怎麼加筋力源B

　　涼皮是我國特色食品之一，在夏季的時候非常受人歡迎，它口感Q彈有勁道，且還冰冰涼涼的，十分美味。不過很多人在自己動手制作涼皮的時候會發現做出來的涼皮沒有勁道，這個時候就非常有必要添加筋力原B了。

　　首先我們準備好面粉，用溫水和成面團之後，保溫醒發30分鐘左右，接着将面團放到常溫水裡面将面筋洗出來，面漿在低溫環境中沉澱5小時左右，接着去掉面筋上面的清水，保持面漿的濃度，再往裡面加入筋力源B、食鹽攪拌均勻。

　　這樣靜置10-20分鐘左右進行過濾工作，放到開水上預熱，接着加入涼皮糊，攪拌均勻後放到開水鍋内進行蒸制，2-3分鐘左右就能蒸熟，這樣做出來的涼皮十分勁道可口。

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