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發面酵母放少了怎麼補救

生活更新时间:2024-12-04 20:07:05

　　發面酵母放少了我們可以将面團重新揉搓均勻，或者也可以用溫水将酵母化開放到面團裡面揉搓均勻，但是這樣發酵好的面團沒有第一次發酵的效果好，味道會差上一些，要是發酵失敗的話，也可以制成餅等食物避免浪費。

　　酵母放少了補救方法

　　在我們制作面食的時候，酵母是絕對的好幫手，在和面的時候加入進去，能夠讓面食更加的蓬松松軟，味道也更加的可口，但是若是在制作面食的時候沒有把握住量導緻酵母放少了，面團難以發起來該怎麼補救呢?

　　若是出現了酵母放少的情況，我們可以嘗試重新将面團揉均勻，或者是用溫水将酵母化開澆入到面團裡面重新揉制一會，但是經過二次發酵的面團其口感是肯定不如第一次發酵的，雖然面團能發起來，但是味道會差一點。

　　若是面團發酵失敗，其實也不用太過着急，我們可以制成餅之類的食物，避免浪費。發酵失敗的面團通常彈性不會太好，不會很松軟，要是在制作的時候沒有揉均勻，吃起來還會出現不适口的情況，因此建議在發酵面團之前一定要掌握好方法。

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