一些蚜蟲、葉蟬、跳甲、薊馬、葉螨,以及黃螞蟻和地老虎會禍害馬鈴薯塊莖和苗較為嚴重之外,其實真正愛吃馬鈴薯的是一些真菌、細菌、病毒等生物。是因為土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。
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