青豆長芽是可以吃的,和它黃豆在控光的條件下長出黃豆芽的原理是相同的,在催光的情況下就會長出青豆芽,而在這個過程中不會滋生什麼有害物質,所以說大可以放心食用。另外在吃青豆芽的時候要煮熟之後再食用,否則會出現食物中毒等情況。
長芽的青豆還能吃嗎
青豆是我們生活中吃的比較多的一種豆類,味道脆脆甜甜,營養價值比較高,吃法也有很多,很多喜歡吃的人都會一次性買很多回家,但是有時候又一下子吃不完,等到想吃的時候會發現青豆都長芽了。
要是發現新鮮的青豆長芽了,是還能繼續吃的。青豆一般在催光的情況下會長出青豆芽,這個黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽是相同的,都是一種非常正常的現象,不會滋生什麼有毒物質,所以說大可以放心食用。
不過我們在吃青豆的時候也要注意,一定要将它煮熟了之後再食用,因為像這種豆類蔬菜都含有皂角和植物凝素,要是沒有煮熟的話,有可能發生食物中毒。
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