1、不能使用了,雖然真空包裝中的酵母處于休眠狀态,酵母本身沒有死去,但是有的酵母可能會蘇醒過來啊;
2、活化過來的酵母沒有吃的就回死去,另外如果存儲不當,如高溫等也會導緻休眠的酵母死去;
3、一旦活的酵母菌減少,産品就失效了;
4、注意,一般情況下失效是一個緩慢的過程,真空包裝的酵母存放兩年後還有百分之六十的活菌,使用時多添加一些即可,注意幹酵母要先用三十攝氏度左右溫水活化,再添加到面粉中。
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