砂鍋用鹽水浸泡72個小時。用鹽水浸泡砂鍋,保證砂鍋吸滿水分,鹽水中的鹽粒能填滿砂鍋中細小的空隙,防止砂鍋不會炸裂和更加耐用。
砂鍋剛買來的時候先不要用,先向砂鍋裡倒入适量的鹽,再加滿清水,在砂鍋裡攪拌,讓清水和鹽能夠充分稀釋,然後蓋上蓋子,浸泡72個小時。
一般在制作砂鍋的過程中,會産生很多的微小的空隙,而新買來的砂鍋如果不及時處理這些微小的空隙,在後期使用砂鍋的時候就容易開裂。
而用鹽水浸泡的砂鍋的作用在于能夠讓砂鍋裡面的微小的空隙被細小的鹽粒填充,所以浸泡過鹽水後的砂鍋也更加的耐用和防止開裂了。
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