1、排骨斬塊洗淨備用,蒜切末,姜切片,蔥切蔥花備用;
2、鍋中倒入适量的清水燒開後放入姜片、排骨、料酒煮兩三分鐘;
3、排骨撈出洗淨瀝幹水分,放入可以進微波爐的大碗中,加入蒜、鹽、雞精、味極鮮醬油、澱粉、油抓勻腌制十分鐘 ;
4、蓋上保鮮膜,用牙簽紮幾個小洞;
5、放入微波爐加熱6分鐘,撒上蔥花即可。
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