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毛肚怎麼看是否新鮮

知識 更新时间:2025-01-15 19:14:49

  1、看顔色:深色和綠色的毛肚比較好。毛肚的基本顔色接近黑色的,黑色的毛肚經過加工處理就變成了白毛肚。從營養價值的角度來說,選黑毛肚。

  2、摸毛肚:毛肚一般是泡在水裡面的,要是買的時候用手去摸感覺摸一手的水,摸了過後是非常的不舒服,很多人就拒絕摸毛肚。買毛肚之前摸毛肚這是要有的,用眼睛看是很難看出毛肚是否發粘,毛肚發粘的粘液也是白色的,和水融合在一起了,沒回去才發現發粘,那更糟糕,發粘的毛肚是不能吃的。

  3、聞味道:青草香的毛肚和無味的毛肚都是好毛肚,要是毛肚有化學劑的味道以及有臭味,就最好是不要買了。

  4、起泡的毛肚比較好:據經常吃毛肚的小夥伴說,燙毛肚毛肚起起泡了是最好吃的。

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