想要讓肉松蓬松起絨，需要在制作過程中注意将肉絲盡可能的撕得更細，并且在處理翻炒攪碎後的肉絲時要用小火慢慢的炒比較長的時間。
肉松是我們國家一道獨特的美食，許多人都嘗試過在家中制作肉松，但總覺得不如市面上售賣的蓬松好吃。
制作肉松時先要将豬肉用清水煮熟，切塊後将豬肉調味放入鍋中小火焖上一小時左右。等到它裡面的肉變得軟爛，甚至于筷子可以比較輕松的穿透。
這時候我們就可以将肉塊撕成肉絲，這一步的肉絲撕的越細越好。然後将撕好的肉放進攪拌機裡攪碎，最後将它們放入鍋中小火翻炒。這一步需要時間比較久，等肉脫水并蓬松了之後就可以結束翻炒。
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