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辣椒醬制作方法

知識 更新时间:2025-02-01 06:44:26

  1、主料辣椒準備好了,最主要的輔料就是大蒜了,其次是鹽。做辣椒醬的話,我覺得隻準備這兩樣就夠了。

  2、首先我們把買回來的辣椒用清水洗幹淨。拿出來兩個幹淨的盆,因為做的比較多,所以用盆的話才會裝得下。先把辣椒切成小圓圈一樣的,然後再用菜刀在裡面亂剁,把它做成很碎的那種顆粒狀。

  3、剁辣椒的時候一定要注意了,如果做的時候不小心用辣椒水沾到了你的手上,或者是臉上,到時候就會很辣的。所以在這個環節,我們一定要注意安全。辣椒剁好了以後,我們再把準備好的大蒜剁成泥,大蒜可以多放一點,因為辣椒醬裡面蒜多了會更好吃的。

  4、接着我們在辣椒裡面放入鹽和切好的蒜泥,然後把它們攪拌均勻。攪拌均勻之後,我們再把它裝進洗幹淨的壇子裡面,壇子洗幹淨之後一定要把水擦幹,然後放在裡面發酵十幾天就可以吃了。

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