tft每日頭條

 > 知識

 > 白酒發黃怎麼回事

白酒發黃怎麼回事

知識 更新时间:2025-01-07 03:17:37

  陳年白酒一般顔色都會變黃,尤其是純糧食酒或者醬香型白酒更容易出現這種現象。造成這種情況的原因主要有溫度、酒精揮發以及容器等。白酒變黃一般有三種原因:

  1、聯酮類化合物:經研究發現,聯酮類化合物都不同程度地帶有黃色,從而使酒體色澤帶黃。

  2、存放的時間長了,酒精揮發的影響:理論上說,白酒在微生物的作用下,會發生複雜的酵解和多糖反應,酒中的某些物質會發生呈色反應故而會顯微黃色。

  3 .白酒跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved