蘋果可以通過食鹽水浸泡法、木箱貯藏法、水缸貯藏法和冷藏法等方法保存新鮮,保存前應該先選擇無機械損傷的新鮮、成熟蘋果,用這幾種存放法可貯存蘋果5個月。相對而言,蘋果營養價值很高,富含礦物質和維生素,含鈣量豐富,有助于代謝掉體内多餘鹽分,蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖。
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