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川菜酸菜魚的做法

美食 更新时间:2024-11-30 09:12:59

  1、酸菜切段。

  2、龍利魚切成魚片。

  3、魚片中加入鹽、味精、雞精、雞蛋液、澱粉。

  4、攪拌均勻腌制1小時左右。

  5、起鍋燒油,倒入蒜姜爆香。

  6、加入酸菜、适量清水、鹽、雞精、味精和胡椒粉。

  7、蓋上鍋蓋,大火燒開。

  8、酸菜撈出備用。

  9、下入魚片煮5分鐘左右。

  10、碗中倒入酸菜、魚片和湯汁。

  11、倒入辣椒油,這樣一份美味的酸菜魚就做好了。

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